蓝莓早餐蛋糕是用新鲜的蓝莓烘焙而成，在蓝莓上戳上几个洞，然后加入温暖的含糖牛奶混合物，这样蛋糕就超级滋润丰富了。然后，在上面撒上砂糖。这种类型的蛋糕，被称为poke cake，是为每一口增加味道和额外水分的完美方式。还有，不要只把蛋糕留作早餐;它也是一种美味的小吃或甜点。如果你更喜欢草莓，看看我的新鲜草莓蛋糕．
成分和替代品
蓝莓:我在蛋糕里用了新鲜的蓝莓做装饰。你也可以使用已经解冻的冷冻蓝莓。
面粉:如果你更喜欢无麸质蛋糕，用优质无麸质面粉代替普通面粉，比例为1:1。
鸡蛋:为了达到最佳效果，在加入面糊之前，确保鸡蛋处于室温。鸡蛋没了?试试我的蛋的代替品．
配料:牛奶的混合物，无盐黄油把糖倒在烤好的蛋糕上，使蛋糕变得湿润，增加了甜味。在寻找不含乳制品的美食吗?把倒在上面的牛奶混合物撇在一边。
我可以用不同的锅吗?
当然!如果你没有7英寸的烤盘，可以使用8×8-inch或9×9-inch烤盘。然而，如果使用一个较大的平底锅，蛋糕就不会烤得很高，烘焙时间也需要缩短。如果使用9×13-inch烤盘，你也可以使食谱加倍。
我可以在蛋糕里加柠檬吗?
是的!如果你喜欢蓝莓和柠檬的组合，你可以很容易地把它做成蓝莓柠檬早餐蛋糕。为了增加柠檬味，只需在蛋糕糊中加入1茶匙柠檬汁和1茶匙柠檬皮。就是这样!
如何储存蓝莓早餐蛋糕
为了保存这个蓝莓早餐蛋糕，首先，让它完全冷却。接下来，用保鲜膜和铝箔把蛋糕紧紧包起来，放在密封容器或蛋糕托架里。如果蛋糕在一两天内上桌，把它放在室温下。为了更长久的保存，蛋糕可以在冰箱中保存3-4天，但如果包装不当，蛋糕会变干。
冰冻蓝莓早餐蛋糕
要冷冻这个蛋糕，请遵循以下步骤:
- 首先，让蛋糕完全冷却。
- 冷却后，用保鲜膜把蛋糕紧紧包起来，然后再盖上一层铝箔。
- 接下来，给包装贴上标签并注明日期。
- 最后，把蛋糕放在冰箱里储存2-3个月。
- 准备享用时，让蛋糕在冰箱里解冻一夜。
蓝莓早餐蛋糕
蓝莓早餐蛋糕是用新鲜的蓝莓烘焙而成，在蓝莓上戳上几个洞，然后加入温暖的含糖牛奶混合物，这样蛋糕就超级滋润丰富了。
成分
蛋糕
- 1杯(125克)通用面粉
- ⅓杯(67克)砂糖
- 2½茶匙泡打粉
- ½茶匙粗盐
- 3.大鸡蛋,室温
- ½杯(109克)植物油
- 2杯蓝莓,新鲜或冷冻(解冻)，分开
一流的
- ½杯(122.5克)全脂牛奶
- 2汤匙无盐黄油
- 2汤匙砂糖
- 细砂糖,为除尘
指令
蛋糕
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预热烤箱至375华氏度。在一个7英寸的烤盘上铺上羊皮纸，包括两侧，然后喷上烹饪喷雾。备用。
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在一个大碗里，加入面粉、糖、泡打粉和盐。搅拌混合。
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在一个小碗里，加入鸡蛋和油。搅拌至完全混合。
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将鸡蛋和油的混合物加入面粉混合物中，搅拌均匀。
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留出半杯蓝莓。将剩下的蓝莓倒入面糊中，直至涂上一层。
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将面糊倒入有衬里的平底锅中，顶部倒入预留的半杯蓝莓。烤50-55分钟，或者用牙签插入中间，取出来的时候基本上是干净的。
一流的
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在烘烤的最后几分钟，在一个小平底锅里用中火加热牛奶、黄油和糖，直到黄油和糖完全溶解。
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把蛋糕从烤箱里拿出来。在顶部插入一根竹签，在底部打25-30个孔。
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将牛奶混合物倒在烤好的蛋糕上，确保它填满蛋糕上的洞并覆盖蛋糕顶部。
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让蛋糕冷却10-15分钟，让牛奶混合物被蛋糕吸收。
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食用前在蛋糕上撒上砂糖。享受吧!
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
你可以用代糖来做这个蛋糕吗，比如Splenda或Truvia?
如果你把食谱翻倍，并把它放在9×13“平底锅里，你应该烤多长时间?
太棒了。昨天做的。不要批评如何标签，但我有一张我上传到Facebook上的照片。也遵循你的食谱。我是粉丝。你就是野兽。