油条是将生面团放入热油中油炸，然后卷起来，裹上肉桂和糖的混合物。如果你爱吃油条，一定要尝尝我的油炸饼饼！
油炸饼
如果你做了自制甜甜圈，你肯定会想做这些油条。油条是一种外脆内软的油条。另外，就像肉桂糖甜甜圈，炸好的面皮上裹了一层肉桂和糖!我喜欢用星形尖状物把它们挤进油里的隆起。别忘了吃点牛奶巧克力甘纳许可以蘸着吃!（焦糖这是另一种很棒的蘸酱!)我还将向你展示如何在空气炸锅中制作这些!
油炸饼配料
这个食谱有两部分，配料和面团。
油:植物油适于煎炸。不要把剩余的油扔掉;首先，看看我的如何清洗用过的食用油这样就不会浪费了!
配料:你只需要一些肉桂和糖来裹住炸好的面团。
面团:面团是用沸水、糖、油、盐和普通面粉简单混合而成的热面团。
我可以不用滚边袋或小费做油条吗?
是的!如果你没有滚边袋，那就用几个切角的可密封塑料袋。你甚至可以在塑料袋的一角切一个三角形，这样更有质感，就像星星尖一样。然后按指示将面团倒入油中。你不会得到你用真正的星星尖得到的脆脊，但它们的味道还是一样的!
如何在空气炸锅里做油条
如果你不想用油炸油条，用空气炸锅也很容易做出同样美味的油条。用空气炸锅做油条:
- 首先，在烤盘上铺上羊皮纸。在羊皮纸上喷洒不粘烹饪喷雾。
- 接下来，把面团铺在有衬里的烤盘上。
- 将揉好的面团放入冰箱冷藏一小时。
- 准备好后，在空气炸锅的篮子上喷洒不粘锅喷雾(如果你的机器不允许使用不粘锅喷雾，可以用羊皮纸铺一层)
- 分批工作，小心地将油条转移到空气炸锅的篮子里，每个油条之间留出足够的空间。
- 将油条在375°F的温度下炸10-12分钟，或炸至金黄色。
油炸饼
油条是将生面团放入热油中油炸，然后卷起来，裹上肉桂和糖的混合物。
成分
- 2夸脱植物油
一流的
- ½杯(100克)砂糖
- 1茶匙地面肉桂
油炸饼面糊
- 1杯(250克)水
- 1汤匙砂糖
- 1汤匙植物油
- ½茶匙粗盐
- 1杯(125克)通用面粉
指令
-
在一个大的深锅中，用中火加热，加入2英寸的植物油。将油加热至365°F。
-
油加热时，准备配料和面糊。
一流的
-
在一个浅盘子里加入肉桂和糖;搅拌均匀。备用。
油炸饼面糊
-
在一个小平底锅里，用中火加入水、糖、油和盐。混合均匀，煮沸。
-
关火，用橡皮刮刀搅拌面粉，直到面糊几乎没有结块。
-
因为面糊还很热，你需要用两个滚边袋。要做到这一点，拿出第一个滚边袋，剪掉末端，放在你的尖端，这样它就可以安全地放在袋子里。(我使用了#827技巧。)
-
将面糊加入第二个裱花袋，从袋子顶端剪掉少量。(确保你剪的开口比你将要使用的¼喷嘴的尺寸稍大一点。如果开口不够大，糕点袋可能会影响面糊从尖端出来。)
-
将面糊袋放入有尖端的袋子中。
-
小心地将5英寸长的面团放入热油中，用剪刀剪断面团的末端。重复2-3次，注意不要太挤。(我不建议一次煎三个以上，以免粘在一起。)监控油温;你希望油尽可能保持在接近365华氏度的温度。
-
煎至金黄(约3-4分钟)，偶尔翻面。用漏勺或金属钳从油中捞出，放在纸巾上沥干。
-
趁着还热，把油条滚进肉桂和糖的混合物中。重复剩下的油条。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
嗨
我很喜欢你的食谱，我一定会尝尝的。
And I want to request for recipe of donuts please.
非常感谢
你有美味的墨西哥巧克力蘸酱的食谱吗?
我搞糊涂了，2瓜素油?
是的，用来煎。
嗨，阿曼达女士，我尝试了一些你的惊人的食谱，结果是伟大的。我总是按照你的食谱印刷我的收藏。太棒了，这让我赚钱。我不需要去做烘焙和糕点。你是我伟大的老师。非常感谢。