简单糖浆是一种自制的广受欢迎的甜味剂,可以用于鸡尾酒、咖啡、茶,也可以添加到烘焙食品和甜点中。我还有一个巧克力糖浆这是最有效的巧克力蛋糕而且红丝绒蛋糕

简单糖浆配方

这个简单的糖浆配方是面包师的秘密武器,可以用在蛋糕纸杯蛋糕饼干(在极少数情况下),甚至在我的鸡尾酒!简单糖浆的配方很简单,而且可以通过多种方式进行修改。你所需要的就是水和糖来制造这种甜味剂。

对蛋糕师来说最好的技巧!

如何储存糖浆

我喜欢把简单的糖浆装在一个塑料瓶里,这样倒起来方便,而且可以合上。但是,你也可以把它储存在一个密封的容器里,在冰箱里,最多3周。

如何确保你的蛋糕每次都滋润美味!

我可以把简单的糖浆配方加倍或三倍吗?

是的!不管你做多少简单糖浆,方程都是一样的。我做了一大批,用了3杯糖和3杯水。这是一个基本的1:1比例。

如何确保你的蛋糕每次都滋润美味!

为什么蛋糕要加糖浆?

简单地说,它能让蛋糕始终保持湿润每一阶段的组装和装饰.它不仅有助于保持蛋糕湿润,还有助于增加甜味,这总是很好的!

它会让我的蛋糕太甜吗?

不。它会增加蛋糕的甜度,但不会改变蛋糕的味道。

简单的糖浆会让我的蛋糕变湿吗?

不,但记住,在这种情况下,少即是多。如果需要的话,很容易添加额外的糖浆。

我可以用简单糖浆做馅料和糖霜吗?

是的,当然有。你应该在蛋糕层上使用简单的糖浆,然后像往常一样填充/装饰。

我能做出不同口味的简单糖浆配方吗?

绝对的!简单的糖浆可以有很多种。混合香料,提取物,和水果即时调味甜味剂!事实上,我有一个香蕉糖浆让你开始尝试简单的调味糖浆。

对蛋糕师来说最好的技巧!
如何确保你的蛋糕每次都滋润美味!
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简单的糖浆

准备时间 1最小值
做饭的时间 2分钟
总时间 3.分钟
简单糖浆是一种自制的广受欢迎的甜味剂,可以用于鸡尾酒、咖啡、茶,也可以添加到烘焙食品和甜点中。

成分

  • 1(250克)水
  • 1(200克)砂糖

指令

  • 取一个中等大小的平底锅,加入水和糖。
  • 煮沸,搅拌至所有糖溶解(1-2分钟)。
  • 让糖浆冷却。然后,把它放在一个密封的容器里。
  • 在冰箱中保存最多3周。

这个食谱是你做的吗?

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来认识一下阿曼达·雷特克

阿曼达·雷特克是《我是面包师》的作者,也是畅销书《惊喜蛋糕:每种场合的神奇蛋糕-里面有一点额外的东西》的作者。在她15年以上的博客冒险的过程中,她已经在美食网络,纽约时报,洛杉矶时报,乡村生活杂志,人物杂志,美食家,新娘,浪漫的家,生活:美丽,出版商周刊,每日邮报,明星论坛报,环球邮报,DailyCandy, YumSugar,结,厨房和游行,举几个例子。

读者评论

  1. 你能把砂糖换成砂糖甜味剂吗?因为我是糖尿病患者,一直在尝试用甜味剂代替蛋糕中的糖

    1. 在许多食谱中,我用Swerve来代替砂糖。我发现后味少了。也可以用龙舌兰糖浆来代替许多糖(颗粒状或液体状),因为它在体内分解得更慢,一旦你找到了液体龙舌兰和砂糖的正确组合,结果仍然非常美味,没有甜味。

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