这款免烤柠檬芝士奶油派口感顺滑，天鹅绒般柔软，柠檬的含量恰到好处!超级容易做，你会为之自豪!如果你喜欢这个食谱(我知道你会的)，一定要尝尝我的gydF4y2Ba橙色奶油慕斯gydF4y2Ba而且gydF4y2Ba柠檬奶油冻gydF4y2Ba简单的无烘焙甜点选择!gydF4y2Ba
柠檬芝士奶油派gydF4y2Ba
柠檬派超级简单。有多容易?只有8种食材，不到5分钟就能搞定!gydF4y2Ba
让我们花点时间谈谈我是如何在这个奶油派里做出柠檬味的。传统的柠檬派使用玉米淀粉、鸡蛋、砂糖，并且需要烘烤。我试图通过使用真正的柠檬汁和柠檬提取物的组合，结合糖果糖和奶油芝士基础来获得同样的味道，并且不需要烘焙。结果是梦幻般的!gydF4y2Ba
如何制作柠檬派gydF4y2Ba
正如我提到的，做柠檬派非常简单。这里有几个关键的技巧可以让你更容易做到!gydF4y2Ba
室温奶油奶酪gydF4y2Ba
如果你不能在组装前几个小时准备好你的奶油奶酪，这里有一个有趣的技巧，可以快速将它加热到室温。我把奶油奶酪从盒子里拿出来，但把它放在锡箔包装里。将奶油奶酪放在一碗热水中，慢慢加热。这通常需要10-15分钟。如果你用金属碗，你有时可以缩短一点时间，因为它们可以让热量保持得更久一点。或者你可以在早上把它放在柜台上，让它加热到室温。gydF4y2Ba
工具的问题gydF4y2Ba
你要确保你的奶油奶酪完全没有结块，这意味着在加入任何其他配料之前，要用电动手动搅拌器(或带桨的立式搅拌器)搅拌，直到它变得轻薄蓬松。这让我的柠檬派有奶油般的口感也能让味道完美融合。gydF4y2Ba
柠檬提取物gydF4y2Ba
这个食谱中的柠檬提取物确实增加了柠檬的味道，这是奶油派必不可少的。如果你不能立即获得柠檬提取物，你可以替代额外的新鲜柠檬汁。gydF4y2Ba
这里有一个简单的等价:gydF4y2Ba
1汤匙新鲜柠檬汁= 1/2茶匙柠檬提取物gydF4y2Ba
这个食谱用了1茶匙柠檬提取物，所以你需要2汤匙新鲜柠檬汁。如果你选择新鲜的柠檬汁，我强烈建议gydF4y2Ba加入大约1/2茶匙。柠檬皮gydF4y2Ba加到酥饼皮上，让柠檬味最大化。如果你在这个食谱中使用的都是真正的柠檬汁，那么它最终将是1/4杯+ 2汤匙。gydF4y2Ba
如何制作酥饼皮gydF4y2Ba
拿起你的gydF4y2Ba口味的奶油甜酥饼gydF4y2Ba和一个大的可密封的塑料袋。如果你没有饼干，就自己做gydF4y2Ba自制酥饼gydF4y2Ba使用!开始砸饼干，把你所有的攻击性都发泄出来!酥饼饼干自然很脆弱，所以这是一个简单的工作，不会花你超过一分钟。在一个中等大小的碗里，加入酥饼屑和融化的黄油。用叉子将黄油倒入面包屑中，直到每个面包屑都被黄油覆盖。因为我们不烤饼皮，黄油会在冷冻派中起到胶水的作用。如果一些面包屑没有涂上黄油，当你切派的时候，它们就会散开。gydF4y2Ba
现在拿起你的派盘(我用的是一个8英寸的派盘)，把酥饼屑压在底部，两边稍微往上一点。你想要一层均匀的面包屑，所以使用厨房玻璃或平底的东西来帮助制作光滑的面包屑层。gydF4y2Ba
搅拌浇头vs.自制浇头gydF4y2Ba
我坦率地承认，我喜欢大嚼一大口，一个凉爽的鞭子，喜欢它可以很容易地做出食谱。这是一个特别的好处，因为凉爽的鞭子在奶油棒派馅的稳定性。然而，我确实喜欢自制一小批鲜奶油作为浇头。gydF4y2Ba
要从头开始制作鲜奶油，你需要一杯鲜奶油，加入1-2汤匙糖。用你的手持式搅拌器将浓奶油搅拌几分钟，直到出现软峰。把糖撒在上面，继续搅拌，直到出现硬峰。我建议用一个大碗，以避免飞溅。gydF4y2Ba
你可以加入香草精(大约1/2茶匙)，甚至柠檬精来增加额外的味道!gydF4y2Ba
如何制作单独的柠檬芝士奶油派gydF4y2Ba
简单地碾碎酥饼饼干，把它们放在杯子的底部，而不是派盘。经过测试，我们发现较薄的一层是最好的。(这也意味着你可以做更多份!)我用的盘子有点大(它们能装大约1杯半柠檬慕斯)，所以我只能做3份。如果你是在为一群人提供食物，那就相应地计划吧!gydF4y2Ba
如何制作柠檬芝士奶油派gydF4y2Ba
冷却是这个食谱中重要的一步。它能让柠檬馅变得更紧实，创造出奶油派必备的天鹅绒般的口感。我建议让它冷却至少一个小时，但你可以让它一直冷却到3天。然而，如果你让它放了那么长时间，我不建议在上桌之前加入装饰，因为新鲜的柠檬放了之后看起来就不那么漂亮了。gydF4y2Ba
更多免烤芝士蛋糕派gydF4y2Ba
柠檬芝士奶油派gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
酥饼皮gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba碎脆饼，gydF4y2Ba加上更多的装饰gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(28 g)黄油,gydF4y2Ba融化了gydF4y2Ba
柠檬奶油馅gydF4y2Ba
- 24gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba(680克)奶油芝士，gydF4y2Ba软化至室温gydF4y2Ba
- 1 1/3gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(293g)糖gydF4y2Ba
- 1个柠檬汁，gydF4y2Ba大约1/4杯gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba柠檬提取物,gydF4y2Ba或更多的口味(口味测试，你去!)gydF4y2Ba
- 捏gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(476克)打发的浇头，gydF4y2Ba加上更多的装饰gydF4y2Ba
- 柠檬片,gydF4y2Ba为装饰gydF4y2Ba
- 可选:黄色食物颜色呈现gydF4y2Ba(我没有添加)gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
酥饼皮gydF4y2Ba
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在一个大碗里，将酥饼饼干屑和融化的黄油混合。倒入一个准备好的8英寸的派盘中，压紧边缘形成派皮。gydF4y2Ba
柠檬奶油馅gydF4y2Ba
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在一个大碗里，搅拌奶油奶酪，直到它变得松软。gydF4y2Ba
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加入糖粉、柠檬汁、柠檬提取物和盐，搅拌至全部混合。(如果你要添加食用色素，请在这里添加。)gydF4y2Ba
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轻轻加入打发好的浇头。gydF4y2Ba
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将馅料倒入准备好的饼皮中。gydF4y2Ba
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冷藏2 - 6小时。上面撒上剩余的打发的配料，剩下的，酥饼屑和柠檬。gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
这个食谱是你做的吗?gydF4y2Ba
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签gydF4y2Ba# YouAreBakergydF4y2Ba．gydF4y2Ba
什么是打发的浇头?鲜奶油还是鲜奶油?gydF4y2Ba
我喜欢做和吃这个派。今天我第三次做到了。我丈夫想知道它能在冰箱里放多久。(我不知道他为什么问这个问题，因为我们前几天就吃过了:)。gydF4y2Ba
我为小组做了这个，我用了透明塑料杯，饮水杯，我把皮放在底部全麦饼干，然后我把柠檬芝士慕斯放在上面，冷藏起来，然后我用一点鲜奶油装饰，一些柠檬皮，它很受欢迎，我以前这样做过提拉米苏，它很受欢迎。我也总是带一罐现成的鞭子，这在孩子和成年人中都很受欢迎。gydF4y2Ba
我曾经用碎姜饼干做过这个派。太好吃了!这让我想起柠檬凝乳姜饼蛋糕。gydF4y2Ba
我的家人讨厌酷鞭。我可以用真正的奶油吗?gydF4y2Ba
嗨,苏珊!我和iambaker一起工作，很乐意帮助解决问题。这是一个gydF4y2Ba自制鲜奶油gydF4y2Ba你会喜欢的!祝你有愉快的一天!gydF4y2Ba
谢谢楼主分享!味道很棒，但为了适应我的酮饮食，我对馅料做了一些修改。使用粉末状转向。哦，不要面包皮。gydF4y2Ba
我刚做完免烤柠檬芝士派。我还没有切开，但我把所有的组件都取样了，真的很好吃。我总是先看食谱的评论。就像一些人注意到的那样，这样会有很多馅料，所以我做了更多的饼皮，用了一个更大的锅。没有柠檬提取物，所以我用了一点额外的新鲜柠檬汁。我碰巧有覆盆子，所以我做了一个couli在上面旋转，并在顶部边缘圈了更多的黄油饼干碎。还是很厚的馅饼。我把它放在冰箱里冷藏，准备晚饭吃。太漂亮了。真希望我能发张照片。gydF4y2Ba