很高兴能和大家分享制作玫瑰蛋糕.(视频教程在这里.我在四分钟内就给整个三层玫瑰蛋糕上了霜!)

说真的,一旦你看到你要跑出去,买一个1M的小费,然后做一个。

要么就回去工作。或床上。或者不管我打断你之前你在做什么。

好了,开始吧!

这个蛋糕有两个主要组成部分。

v垂直层内饰还有外面的玫瑰糖霜。

Rosecakevertical

销,

我要做一个垂直图层教程不同的时间,(更新:你可以看到它在这里)因为我没有得到它的任何照片,这是不可能解释没有图片。我可以告诉你的是,我没有做一个简单的卷起来的海绵蛋糕。实际上,我做了两个独立的蛋糕,并将它们组装成垂直的图层模式。

现在是磨砂玫瑰教程!

我向你保证,这再简单不过了。面包师把玫瑰糖霜放在纸杯蛋糕上永远只需使用1M装饰技巧。这就是我所做的!!

(我需要提一下,在我冷冻蛋糕之前,我倒了一份简单的糖浆克服它。这有助于保持水分,也有助于将层粘在一起……只是要注意不要用太多!)

从你的蛋糕开始。我在上面盖了一层面包屑,把蛋糕盖在下面。它可以是粗糙和不均匀的,但你应该看不出蛋糕是什么颜色。

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把1米尖(或任何大的开放星形尖)放入糕点袋,然后用奶油糖霜填满它。

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如果你有一个合适大小的连接器,你可以使用它,或者你可以把顶端插入袋子里,剪掉多余的部分。

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做玫瑰造型时,先从中间开始,然后慢慢地绕着中心点绕圈。我想要一朵玫瑰横跨蛋糕的一侧,所以我绕着我的中心点绕了两圈。

试着每次都在同一个地方结束。

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绕着蛋糕走一圈,最后一朵玫瑰!

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这是完成蛋糕圆周后的样子。

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然后用同样的方法将玫瑰添加到顶部。

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当你做这么大的花时,你一定会有一些“死”空间。你能看到上面那个大空白处吗?

我的第一反应是回去添加星星,但我想我找到了更好的方法!

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相反,你应该用你的尖头冲进去。(试着和旁边的玫瑰走同一方向)

在整体设计中,它似乎比星星团更适合!

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至少,我希望如此。

现在,如果你很有冒险精神,想给蛋糕加点颜色……

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你可以拿点这个。

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我涂了一层黄色,然后又涂了一层粉色。我不得不承认,全白色仍然是我的最爱,但我喜欢能够添加一些颜色的灵活性。

我觉得情人节蛋糕上的深红色会很迷人!如果你尝试这样做,一定要发送照片!或者加到我的flickr集团!

以下是我的成功秘诀:

1.用好的面包皮奶油乳酪食谱.我用了我的新宠,喜欢它的工作方式。不过,你要确保糖霜不是奶油状的,在教程蛋糕中,我使用了奶油状的版本,玫瑰也没有保持形状。

2.确保你有足够的糖霜!那些玫瑰用一种很多我会做上面所有的食谱。

3.装饰完成后,把蛋糕放进冰箱,帮助它们定型并保持形状。

4.祝你玩得开心!那些玫瑰所以宽容。但如果你发现你真的不喜欢它们的样子,那就把它们刮掉,重新开始!

等不及要看你的表演了!

当然,如果你有任何问题,请随时告诉我。

***

你还可以看到奥德丽的玫瑰生日蛋糕和我的皇家婚礼蛋糕

如何做玫瑰蛋糕!

要做这个设计,只需从蛋糕的中间开始,创建与侧面相同的图案。不要停下来,继续一圈又一圈,直到你覆盖了整个蛋糕!

非常感谢您观看和评论我创建的原始玫瑰/玫瑰蛋糕。虽然很多人窃取了这个想法,并把它当作自己的,但我可以向你保证,我是原创的。谢谢!

和你的朋友分享吧!

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来认识一下阿曼达·雷特克

阿曼达·雷特克是《我是面包师》的作者,也是畅销书《惊喜蛋糕:每种场合的神奇蛋糕-里面有一点额外的东西》的作者。在她15年以上的博客冒险的过程中,她已经在美食网络,纽约时报,洛杉矶时报,乡村生活杂志,人物杂志,美食家,新娘,浪漫的家,生活:美丽,出版商周刊,每日邮报,明星论坛报,环球邮报,DailyCandy, YumSugar,结,厨房和游行,举几个例子。

读者评论

  1. 谢谢,我用这个技巧为我姐姐的生日装饰了一个蛋糕。它是粉红色的香槟味的,我花了一些时间做了3层粉红色的玫瑰,但它很漂亮

  2. 我等不及要在复活节尝尝这个了!早上我会开始练习制作玫瑰。如果事实证明我不擅长这个,朴素也可以。
    谢谢你这么好的食谱。

  3. 听起来很棒,我知道这是我烤的!
    太害怕尝试玫瑰,但仍然得到了好评如潮,因为它很棒!(我用我的梳子在整个蛋糕上做了个山脊。
    我想我已经准备好尝试制作玫瑰了,会随时通知你结果的。
    你让它看起来超级简单。

  4. 你好
    这看起来真漂亮!你能分享一下奶油和海绵的食谱吗?我从来没做过玫瑰蛋糕,很想试试。

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