这个蓝白相间的玫瑰花纹蛋糕和我想象的不一样……尤其是当你在这篇文章的最后看到为什么的时候!
制作这个蛋糕你需要:
巧克力蛋糕(为了方便，我使用了盒装巧克力蛋糕)
- 底部做三层12英寸的圆形蛋糕(一盒蛋糕相当于12英寸蛋糕盘的一层蛋糕)
- 三层8英寸的圆层作为中间部分
- 顶部是两层6英寸的圆形蛋糕
奶油乳酪食谱(我做了五批这个食谱(大约10磅)，用的是透明香草精和淡黄油)
食物颜色(我使用了麦考密克的霓虹蓝，霓虹粉，黄色，和蓝色+红色的紫色。你可以使用本指南）
吸管或木销子
小胶印抹刀
板凳刮刀
1M尖(或任何大的星形尖)和(两个)2A尖
由于蛋糕的大小，我不得不在一天内烤好蛋糕层，然后第二天再组装。
我使用简单的糖浆确保蛋糕层保持湿润新鲜。
当你准备好组装蛋糕时，将一层12英寸的蛋糕放在板上或蛋糕架上。覆盖大约1杯奶油，并抹平。重复2次以上，这样你就有了一个三层的蛋糕。
(见:如何制作层糕）
盖上一层面包屑，冷藏，直到准备好组装整个蛋糕。(冷藏1小时或冰箱3天。)
现在来做三层8英寸的蛋糕。把它们叠成三层蛋糕，盖上面包屑。在冰箱冷藏，直到准备好组装蛋糕。
把最后两层6英寸厚的蛋糕叠起来，盖上面包屑。(冷藏1小时或冰箱3天。)
准备奶油:上面的奶油食谱我做了五批，最后大约有20杯。我做了一整批蓝色(4杯)，剩下两批白色(8杯)，一批粉色(4杯)，然后把剩下的糖霜分成黄色(2杯)和紫色(2杯)。
将所有彩色奶油放入糕点袋。
白色糖霜将用于图层和面包屑涂层。剩下的将用于蛋糕的外部。
从冰箱中取出12英寸的蛋糕，插入木钉或吸管。我经常用吸管，发现它们可以用来做比较轻的蛋糕。大多数分层蛋糕推荐使用木榫。
把蛋糕放在一个旋转的蛋糕架上。
将2A尖放入空糕点袋。拿起你的蓝色糖霜(已经在糕点袋里了)，切掉顶端。将奶油袋直接放入2A尖的袋子中。(你可以看到确切地说，我怎么和为什么我在这里双袋）
重复白色糖霜。
从蛋糕底部开始，在袋子上施加压力，挤出一排蓝色糖霜。慢慢地，稳扎稳打，直到你适应这个动作!用一只手吹笛子，用另一只手慢慢转动是最好的方法。绕过整个蛋糕。
用白色重复这个步骤。然后蓝。然后白色。继续在蛋糕周围添加新的条纹，直到你到达蛋糕的顶部。
现在一手拿着你的刮刀，另一手拿着旋转蛋糕架最远的边缘。将刮板压入糖霜中，慢慢开始转动旋转的蛋糕架，同时保持平稳的工作台刮板。确保你至少绕整个蛋糕一圈。
把冷冻好的8英寸层蛋糕轻轻地放在旋转蛋糕架上的12块蛋糕上。
重复分条过程。
最后，把6英寸的蛋糕放在8英寸的蛋糕上，重复剥离过程。
下面是一段关于如何制作这个蛋糕的视频:
一旦你的蛋糕组装好，条纹就位，你就可以回去添加玫瑰花结了。
我想让最上面的一层玫瑰花结弯曲，所以我在下面加了一堆奶油。
现在。你准备好看看我送蛋糕的样子了吗?
完全不同。
为什么，为什么?我为一个高中生制作的《伊丽莎》(《窈窕淑女》)制作了这个蛋糕，并以剧本传单为基础。
结果我把颜色记错了。* bangsheadrepeatedly *
如此!我刮掉了蛋糕上所有的玫瑰花结，重新刮掉了蛋糕的边缘，重新开始。重刮意味着线条不那么直，整体看起来更乱，所以我对此很沮丧。
然后我决定在上衣上走一条完全不同的路线，我想让它更像伊莉莎戴的大帽子。但后来我把它加到蛋糕里，它摇摇晃晃的，所以我不得不填上一些“花瓣”，我的比例真的扭曲了，这一切都是一个大混乱。
哦，说真的，我太尴尬了。感谢上帝，这是慈善，因此是免费的，没有钱交换。
但是!它尝起来仍然很美味(我认为)，希望人们能理解面包师会犯错，原谅我，因为他们正在享受一大块美味的奶油。
这是一个那不勒斯颜色蛋糕的视频!
每层蛋糕的底部都有一块板子吗?
你是一个优秀的面包师…蛋糕看起来绝对很棒....
蛋糕看起来很好吃。
能给我白脱奶油的食谱吗?
到目前为止，我发现了很多，但有一个秘密，没有人愿意分享，我的白脱奶油不好吃。
谢谢你！
我很想参加蛋糕装饰课程!知道吗?
两个蛋糕我都喜欢，但我觉得蓝色和白色的更漂亮。
今天早上我为了试吃晚餐掉了一条香蕉面包。男朋友试着让我感觉好一点，我知道它仍然很好吃，只是顶部破碎了。你能想办法再利用你刮下来的colo奶油吗?如果不是，那就太浪费了。
很可爱。
你最终做了/需要多少糖霜(所有颜色)来做3层蛋糕?
这两个蛋糕都很漂亮!我从事装饰工作15年了，如果说我学到了一件事，那就是总有人会说一些负面的话。一个人不喜欢颜色组合并不意味着另一个人也会喜欢。你所有的蛋糕都很棒，我喜欢看你的视频!继续做你自己!
我需要知道你用在蛋糕上的糖霜条纹的尖端尺寸....看起来像大洞尖端…抱歉，我不知道大小的数字…
很棒的蛋糕