大多数有经验的面包师在他们的职业生涯中至少尝试过一次这个WASC蛋糕食谱，这是人们不断回到它的原因。它的工作原理!
WASC蛋糕
那么WASC蛋糕是什么呢?这是一个半自制的白杏仁酸奶油蛋糕。(这意味着有一个盒子混合涉及!)面包师喜欢这个食谱，因为它味道很好，但也很适合装饰和翻糖。更不用说它是如此开放的变化!
如何让盒子蛋糕尝起来像婚礼蛋糕
自制一盒什锦很容易，只需要一些简单的食材就能让它完美无缺。做蛋糕的时候一定要按照下面的食谱做，不要添加包装盒上建议的配料!
先筛干料，然后加入湿料。为了确保你成功，一定要使用室温食材!这样可以将所有的成分适当地混合在一起。
WASC食谱
# 18提示
俄罗斯尖玫瑰图案
糕点袋
如何装饰白杏仁酸奶油蛋糕
准备下面的WASC蛋糕配方，让其冷却。
准备奶油乳酪．(遵循白色奶油的说明!)
在蛋糕架上放一层冷却的白色蛋糕。盖上半杯奶油。把另一层放在上面。把蛋糕裹上一层薄薄的面包屑。
将剩余的奶油分装在18号和俄罗斯的提示．
从蛋糕的底部开始，围绕底部移动，用18号尖划出一个纵横交错的边界。(想象心形，然后重叠)对于下一层，重复同样的动作，但方向相反。在蛋糕的整个底部(侧面)都这样做。
对于顶部，简单地管出玫瑰与俄罗斯的尖端。我从蛋糕的外缘开始，向蛋糕的中心移动。我试着拉起和“出来”，因为我释放压力从管道袋，所以外面的玫瑰是倾斜出一点，而不是笔直的上下。
将蛋糕冷藏至可以食用。
WASC蛋糕的专业技巧
我用了蛋白和透明香草精，以确保我的蛋糕尽可能的白。
我也用了常温食材，没有过度混合面糊。
让蛋糕冷却后再装饰!我经常把它放进冰箱，这有助于减少面包屑。
这个蛋糕是怎么撑起来的?很好!现在它不仅稳定，而且尝起来非常新鲜可口!
看看我的从头开始完美的白蛋糕！
WASC蛋糕
成分
- 1盒装白蛋糕粉(常规尺寸)
- 1杯(126克)中筋面粉
- 1杯(200克)砂糖
- 1／2tsp。食盐
- 1杯酸奶油,室温
- 1杯水
- 4蛋清
- 1tsp。透明香草精
- 1／2tsp。纯杏仁提取物，如果有过敏可以用仿品吗
指令
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在一个非常大的搅拌碗中，用打蛋器手工混合所有干的材料。
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加入其他配料，用立式搅拌机或手持搅拌机以中低速搅拌2分钟。
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倒入两个8英寸圆形的蛋糕盘。
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轻拍柜台上的蛋糕盘，使气泡浮到顶部。
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在325度的温度下烤25-35分钟，或者直到插入的牙签基本干净。不要烤过头。
视频
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
这个半自制WASC蛋糕食谱来自Kakeladi在蛋糕中心。
这个食谱里应该加黄油还是油?
现在盒装蛋糕的混合量少了，这个需要调整吗?从18.25盎司下降到15.25盎司。谢谢你的帮助!
嗨，我想尝试WASC蛋糕食谱9×13锅。有什么建议吗?
当然可以，我只是不知道确切的烘焙时间。
这个食谱和“面包房”白色生日蛋糕的食谱相似吗?
这个食谱是否适用于黄色或草莓蛋糕粉